中国吃辣和不吃辣的省份是那些?（中国最能吃辣的省份排名前十）
发布时间：2024-10-19 10:45:40 | 拔尖网
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中国吃辣和不吃辣的省份是那些?
辣椒于明朝末年引入我国，并迅速在大部分南方地区受到欢迎。小时候，我曾听过一个关于吃辣椒的民间传说：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。后来，我在工作中走遍了许多省市，发现这个传说并不准确，而且似乎还忽略了一些吃辣的大省。南方诸省之所以普遍吃辣，是因为潮湿的气候需要通过食用辣椒来去湿。现在，中国品牌网的小编将为您揭示南方各省的抗辣水平排名。第一名：湖南省
特点：擅长咸辣和酸辣
代表辣食：干锅野兔
湖南尤其是中部邵阳、娄底一带的人，以及长沙市和湘西人，吃辣尤为厉害。湖南人喜欢用新鲜辣椒或干辣椒炒菜，无辣不欢。每当用餐时间临近，你都能闻到居民区家家户户飘出的浓烈辣味。湖南人吃辣有一种勇往直前的气势，敢于迎接辣的挑战。广西虽然也能吃辣（侗族地区尤其厉害），但一位侗族姑娘曾说，小时候去湖南通道县另一所侗族小学表演时，全体成员都被辣倒。
第二名：贵州省
特点：偏好干辣
代表辣食：老干妈
贵州人家里通常备有四种辣椒：辣椒粉、用于荤菜蘸水的油辣椒、吃粉、面用的泡菜类型的糟辣椒，以及专门炒菜、炒饭用的干红辣椒。贵州的辣味种类丰富，辣得让人难以忘怀，甚至吃过后会感到胃部一阵疼痛。
第三名：四川省和重庆市
特点：喜欢麻辣和糊辣
代表辣食：水煮肉片
四川和重庆人都偏爱麻辣味，成都和自贡的人尤其突出。四川人和重庆人讲究辣椒融入菜肴的味道，辣味主要在红油中。满桌的辣菜让人想起“全国山河一片红”的名句。那种酷辣和酷麻的组合，会让你吃完后感到头重脚轻。
第四名：江西省
特点：以水辣著称
代表辣食：泡椒凤爪
江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方，那就是萍乡市！这个地方甚至煮粥、炖汤都要放辣椒。南昌、萍乡、吉安为代表的江西广大地区的辣菜有一种独特的辛辣感，炒菜很好吃，味道极重。但江西的九江、景德镇、赣州人不太吃辣，影响了整体吃辣的水平。
第五名：湖北省
特点：以卤辣闻名
代表辣食：绝味鸭脖
湖北各地市我都到过，辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其喜欢带辣的卤味，如全国闻名的绝味鸭脖和周黑鸭。如果你边看足球比赛边吃湖北鸭脖子，很可能辣得你视线模糊，电视上的球都看不清楚。不过，湖北人的家常菜并不是特别辣。
第六名：广西壮族自治区
特点：喜欢吃辣椒酱
代表辣食：桂林辣椒酱
广西吃辣椒的水平一般，但侗族居民吃辣厉害，柳州慧历也还可以。桂林的辣椒酱不以辣出名，不是很辣，特色在于加蒜蓉腌制而已。
第七名：广东省和海南省
特点：辣菜逐渐流行
代表辣食：广东和海南的辣菜近年来逐渐兴起，尤其是受到湘菜、川菜的影响，许多广东人也开始接受微辣食品。不过，广东人在餐馆一吃辣，个个都会“开口呼”。
第八名：江苏、浙江、上海、安徽
特点：排斥辣味
代表辣食：这几个省市菜系及口味相近，菜肴有较高水准，较为精细，偏好酸甜之味，但连微辣都难以接受。
第九名：福建省
特点：最排斥辣椒
代表辣食：福建闽南一带，尤其是附近的广东潮汕地区，习惯也差不多。准确地说，中国最排斥辣椒的，是闽南人、潮汕人和客家人。
中国最能吃辣的省份排名前十
最能吃辣的省份排名是江西省、湖南省、四川省。
1、江西省
江西和其它几个爱吃辣的地区不一样，位于我国东南部，在长江中下游。但江西属于丘陵地区，气候也是潮湿而寒冷，日常饮食能够祛湿的辣椒自然少不了。这就造成江西这个平日里没太有存在感的省份，在吃辣这方面那可确实一直在与湖南争夺第一。
除了江西本地人，在吃辣这方面，外省人可能很难联想到江西，然而江西确实是中国最能吃辣的省份之一。就算是现在，江西的辣椒主要种植区面积依旧在我国是最大的，甚至是四川的2.5倍，多达7万亩之多。
可以说在江西，辣似乎是一种生活习俗，是纯粹的独立的“辣”，不是为了衬托别的味道而存在的。用江西人自己的话说，做赣菜的锅都是辣的，很多外省的人，到了江西吃一口菜就被辣得不行。
江西的特点也是更在于辣椒本身，是一种鲜辣，喜欢把新鲜的辣椒放在菜里，让辣椒的辣味更加能容易融入到食材里，虽然外表上看上去，给人感觉这道菜并不辣，但是当你尝过一口之后，可能真的就会被辣到眼泪直流。
江西还有一种食物叫做辣椒饼，辣椒饼就是纯用红辣椒和糯米粉再加其他的佐料晒干后制作而成，这制作过程听着都觉得辣。有这样的地狱美食，江西的能吃辣也非浪得虚名。
2、湖南省
湖南。“辣妹子从小辣不怕，辣妹子长大不怕辣”，歌曲《辣妹子》唱的就是湖南的湘妹子，真实的还原了湖南人的性格和饮食习惯。
与四川人吃辣一样，湖南人吃辣也主要是因为气候潮湿，湖南是北向开口的马蹄形地形，不经有河流众多，还3面环山，这就导致这里冬季天气冷湿，夏季天气热湿，所以冬季为了抵御风寒，夏季为了祛湿，自古以来，湖南人就爱上了吃辣椒。
3、四川省
四川。四川的辣可在全国都是出了名。由于四川地处盆地，气候潮湿，容易受湿气侵扰，而吃辣是祛除湿气的方式，这也就造就了四川人爱吃辣的习惯。自古以来，川菜就是我国著名的地方菜之一，且以善用麻辣著称，可谓是无辣不欢。
比较著名的川菜有：辣子鸡丁、回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐等等，其中很多都可以称得上是中国人餐桌上的家常菜。川菜馆现在也已经遍布中国各地，并且受到了全国人民的喜爱，有“吃在中国，味在四川”的美誉。 拔尖网
中国吃辣的省份排名 被湖南人吃辣震惊
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正所谓无辣不欢，重口味的人吃饭总是要加点辣椒不然不下饭，我们中国很多地区的人都很会吃辣，没辣就觉得食之无味，再好吃的东西在他们眼里都不值一提。那么本期的饮食文化为大家介绍中国吃辣的省份排名。中国吃辣的省份排名
第十名、东北三省。东北爱吃辣主要是因为冷、去湿御寒，东北人一般吃的辣主要是，辣椒、大蒜、大葱，这种吃法在其他地方还是少的。
第九名、海南省。说起海南省，最出名的要数，海南省的特产黄灯辣椒，虽然海南普遍并不吃辣，但是有的少数名族吃辣还是非常厉害的。
第八名、广西省。广西人吃辣虽然一般，但是广西的辣椒酱很出名，不过广西的辣椒酱也不太辣，它的特色是加了蒜蓉腌制，炒菜、拌饭等味道很不错。
第七名、云南省。提到这个省就不得不说，云南拥有世界上最辣的辣椒品种象鼻辣，辣椒的辣度是朝天椒辣度的20多倍，有不少引进此类辣椒。
第六名、湖北省。湖北省的辣是一种风味，它的辣在于带辣的卤味，而且家家都喜欢这样的味道，在全国比较有名的就是周黑鸭。
第五名、贵州省。贵州人爱吃辣已经不稀奇了，畅销世界的老干妈原来是贵州的产物。
第四名、重庆。重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷。
第三名、四川省。四川省的人很爱吃辣是有目共睹的，可以说一日三餐每一顿都得吃辣，排在第三名也是名副其实。
第二名、江西省。江西可是全国最能吃辣的地区，那就是萍乡市，江西其它地区吃辣也很普遍，口味重。
第一名、湖南省。湖南人吃辣椒最厉害的可能还是湖南中部的邵阳和娄底一带，湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜。 以上就是拔尖网小编整理的内容，想要了解更多相关资讯内容敬请关注拔尖网。更多相关文章关注拔尖网：www.bjshipin.com
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