2024-10-21 17:48:40 | 拔尖网
高考 填报志愿 时,营养配餐 专业怎么样 、 就业方向 有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题,以下是相关介绍,希望对大家有所帮助。
1、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食营养、烹饪原料、烹饪工艺等知识,具备营养膳食食谱设计、营养膳食制作、餐饮食品安全控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事营养膳食设计、营养餐烹饪和厨房管理 工作 的高素质技术技能人才。
2、 就业 方向
面向营养配餐员等职业,营养膳食设计、营养餐烹饪、厨房管理等岗位(群)。
3、主要专业能力要求
具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力;
具有针对各类特定人群计算营养素及能量需求并设计营养膳食食谱的能力;
具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力;
具有结合各类特定人群、地域、季节及不同体质个体的特点需求研制养生菜点的能力;
具有智能营养监测设备操作、智能配餐软件使用等数字技术应用能力;
具有餐饮食品安全监控和管理能力;
具有厨房人员和物资配备、营养膳食菜单制作与食品成本控制、厨房生产管理能力;
具有餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理及法律法规应用能力;
具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。
4、主要专业课程与 实习 实训
专业基础课程:中外饮食文化、人体生理基础、餐饮概论、烹饪化学、餐饮美学基础、饮食营养与配餐、智能烹饪技术概论、餐饮企业管理。
专业核心课程:烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。
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实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行烹调工艺、营养配餐、配餐成本与质量控制、饮食保健咨询、食品安全实验等实训。在餐饮行业的母婴中心、幼儿园及大中小学配餐机构、养老服务机构、康复疗养机构、企事业单位餐饮服务部门、团餐公司、康养信息服务公司等单位进行岗位实习。
5、接续专业举例
接续普通本科专业举例: 食品营养与健康、烹饪与营养教育
淮北市树人中等专业学校专业有哪些?专业介绍读中专学校选择什么专业好?这是很多学生都在烦恼的问题。其实,读中专学校选择专业并不是一件很难的事情。只要根据自己的兴趣爱好和能力来选择,就可以选择一个适合自己的专业。如果你想要选择一个有前景的专业,可以考虑读中专学校选择专业。读中专学校的专业往往比较实用,而且就业前景也比较好。淮北市树人中等专业学校专业有哪些:序号专业名称所属类别1运动训练体校
淮北市烈山区中等专业学校专业有哪些?专业介绍在当今社会,读什么专业有前途是很多学生关心的问题。其实,前途取决于很多因素,专业本身并不是最重要的。重要的是你对这个专业的热情和努力。只有努力学习,才能获得更好的前途。淮北市烈山区中等专业学校专业有哪些:序号专业名称所属类别1现代家政服务与管理管理/营销2动漫与游戏制作影视/动漫3社会文化艺术艺术/舞蹈/表演4艺术设计与制作艺术/舞蹈/表演5
樟树市职业学校是公办还是民办学校?选择中专学校时,应该考虑学校的地理位置、学费、师资力量、就业前景等因素。地理位置好的学校,通常都会比较贵;而学费低的学校,师资力量可能会不够强;就业前景好的学校,可能会有比较差的师资力量。因此,在选择中专学校时,应该充分考虑自己的实际情况。樟树市职业技术学校公办还是民办?答:公办樟树市职业技术学校简介:樟树市职业技术学校,经樟树市人民政府和宜春市教
南宁市第四职业学校专业有哪些?专业介绍选择职业学校是大家都会选择的,因为这样可以接受专业的培训,而且可以获得更好的就业机会。职业学校的学生可以选择各种专业,这样可以满足他们的不同需求。职业学校的学生也可以获得更好的就业机会,因为他们可以接受专业的培训。南宁市第四职业技术学校专业有哪些:序号专业名称所属类别1幼儿保育幼师2绘画艺术/舞蹈/表演3园林技术其他中职4工业机器人技术应用工业机器
文昌市中等职业学校专业有哪些?专业介绍选择专业是人生一大重要选择,而且也是影响一生的重大决定。如何选择前景好的专业呢?首先,要根据自己的兴趣爱好和特长来选择专业。其次,要了解专业的就业前景和薪水水平。最后,还要考虑自己的能力和经济条件。选择前景好的专业,是每个人都应该努力的目标。文昌市中等职业技术学校专业有哪些:序号专业名称所属类别1高星级饭店运营与管理旅游2电子电器应用与维修电子技术
邵阳市古峰职业学校地址官网大学生在选择专业的时候,应该考虑自己的兴趣爱好和前景好的专业。有些学生会选择专业的前景好,但是对自己的兴趣爱好不太感兴趣,这样的话就不会很有成就感。另一方面,有些学生会选择自己喜欢的专业,但是前景不太好,这样的话很容易失去动力和方向。邵阳市古峰职业学校地址:邵阳市北塔区西湖北路与兴和路交叉口往西100米(九盛食品有限公司旁)邵阳市古峰职业学校官网:i.ps
关于专转本专业问题你好你的情况我大体了解咯,你的两个专业是可以互相型岩物转换的,因为专本后的专业必须是和以前专业相关的,你这个没问题,尽管考但是问题是不知道难打金陵招不招收你这个专业,这东西怎么说卜液呢,首先南大金陵必须招收专转本的学员,然后必须有这个专业,再然后才看你的分数当然你要到这学期底才可以报培训班,顺便给你说个吧,同方的比较好,尽管我是新程,考试时间是大二下学期4月份
淮北师范大学专业有哪些?专业介绍淮北师范大学是一所以师范教育为主的综合性大学,在全国名列前茅。学校的师范教育专业是全国领先的,拥有一流的师资队伍。学生可以在这里学到很多实用的知识,而且可以获得很好的就业前景。淮北师范大学部分专业:序号专业名称所属类别1财务管理管理学2光电信息科学与工程工学3数字媒体技术工学4社会体育指导与管理教育学5智能科学与技术工学6历史学历史学7物理学理学8国际政
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